Ofrecemos el Corocoro Entero limpio y se envasa sin viceras, en presentación de 1 Kg. y de 500 Gr., envasado en bolsas al vacio.

Para preparar el caldo, se hierve el corocoro con sal y ajo, y se puede acompañar con yuca o plátano verde. Para comerlo, se puede retirar la piel y las espinas, y disfrutar de la pulpa tierna, sabrosa y se acompaña con vegetales y ensaladas, verduras y con arroz, papas, tostones entre otros.

Conservar

Para conservar El Corocoro, la mejor opción es refrigerarlo inmediatamente despues de limpiarlo, preferiblemente a temperaturas de 4.4°C (40°F) o menos, en papel de cocina o papel de aluminio para evitar que se reseque o en un recipiente hermético por un maximo de 2 a 3 dias, en lo posible evite congelar el pescado, ya que puede afectar la textura y el sabor.

Para congelar y evitar deterioro, debe mantenerlo a una temperatura de -18°C (-0,4°F) o menor.